Com triar un meló i que estigui bo

Escollir un meló no és per a res fàcil. Tots anem a la recerca del meló amb el punt perfecte de dolçor. Aquesta fruita, que realment és una hortalissa, és molt saludable perquè és baixa en calories, alta en fibra, vitamina C i potassi. A més, si compres meló de temporada, és un aliment molt econòmic. Només falta que el que elegeixis sigui bo. Et donem uns quants trucs perquè triïs un bon meló.

Com escollir un bon meló

Per començar, tria el meló dels que hi siguin dalt del munt. Segons l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), “els exemplars que a la fruiteria són a dalt del tot reben menys cops i solen estar en millors condicions”.

En tocar el meló, aquest ha d’estar dur. Si està tou, el més segur és que estigui passat. Es recomana donar-li un parell de copets en un lateral. Si vibra per dins, la fruita estarà en el seu punt.

Per saber si és madur o no, l’OCU aconsella estrènyer els seus extrems. Si és perfecte per menjar, “la base cedirà lleugerament i l’altre extrem es bombarà una mica”.

A l’hora de triar un bon meló, pots fixar-te en les ratlles de la pell. Perquè estigui bo, aquestes han de mesurar entre 1 i 3 mil·límetres. Visualment també pots revisar que no tingui defectes, això sí, sense obsessionar-te. El fet que el meló tingui una taca clara indica el lloc on es recolzava a la terra mentre era a la planta. Si aquesta zona presenta un color verdós, significa que la peça no està del tot madura.

Un altre senyal que el meló està llest per al consum és que en agitar-lo sona compacte. Això vol dir que la seua carn és estreta, com ha de ser. Si un meló és molt gran, però no pesa, mal assumpte, i és que és més que probable que sigui massa madur, no recomanable per al consum. Al contrari, si agafem un meló petit, però pesa molt, el més segur és que tingui molta polpa. Caldrà agitar-lo per saber si té més aigua del compte.

Per saber si és prou madur, els experts recomanen olorar el pèndol del meló, és a dir, la part en la qual estava la flor abans de convertir-se en fruit o l’extrem oposat a la tija. L’aroma que percebrem haurà de ser dolça, però no forta, ja que això últim indicarà que és molt madur.

I per acabar un últim consell: és preferible comprar el meló sencer, no tallat a meitats. Comprar, no només meló, sinó tota mena de fruita ja tallada pot comportar riscos d’intoxicació alimentària, sobretot si aquestes no estan conservades dins d’un frigorífic a l’establiment que els ven. Evita la fruita tallada que s’exposa a temperatura ambient.