La DO Garrigues apuesta por la calidad del aceite verde

El patio del Institut d’Estudis Ilerdencs acogió ayer la presentación del Oli Nou con Denominación de Origen Protegida (DO) Les Garrigues, y en el que tanto el presidente de la Diputación, Joan Talarn, como el presidente del Consell Regulador, Enric Dalmau, afirmaron que apuestan por ofrecer un producto de mayor calidad iniciando antes la recolecta de la aceituna para obtener un aceite verde que destaque por su calidad para poder competir con la producción a gran escala de otros puntos del territorio, como Andalucía.

Según explicó Dalmau este año se prevé que a lo largo de la campaña se produzcan en Les Garrigues cerca de tres millones de kilos de aceite, la mitad de los que puede producir la zona. También criticó que el precio del aceite, que ronda los 2’5 euros el kilo, es un problema para los agricultores ya que no logran cubrir los gastos. Por este motivo desde el DO se intenta incentivar a los payeses y cooperativas a que utilicen las olivas verdes, iniciando 15 días antes sus recolectas, para producir su aceite, porque aunque el rendimiento de estas aceituna se encuentra entre el 17 y el 18 por ciento el kilo, frente al 21-22% que se obtiene de la oliva más madura, el aceite que se obtiene es de mejor calidad y a ponerlo a la venta envasado. Esto permite vender el producto a un precio más elevado que puede llegar hasta los 25 euros en envase de cinco litros. Además incidió en que el mercado cada vez busca más un valor añadido.

Por su parte, Talarn reafirmó el compromiso de la Diputación en “promover y divulgar” la DO Les Garrigues y animó a los asistentes a apostar por el producto local ya que “el aceite es parte de nuestro futuro y es necesario promover la economía local”.

Durante la presentación los asistentes pudieron hacer una degustación de los aceites que se encuentran dentro de la DO Les Garrigues.