Arranca la reforma del futuro obrador comarcal en Vilaller
Ubicado en Vilaller, servirá a productores y elaboradores locales
El interior del antiguo matadero que está siendo transformado. - CONSELL COMARCAL DE LA ALTA RIBAGORÇA
El consell de la Alta Ribagorça ha iniciado las obras del futuro obrador compartido comarcal de Vilaller, un proyecto destinado a reforzar el sector cárnico y favorecer la transformación y comercialización de los productos de proximidad.
La actuación supone la reconversión del antiguo matadero municipal, cedido por el ayuntamiento de Vilaller durante 30 años, en un moderno espacio de uso compartido para productores y elaboradores locales y busca aportar mayor valor añadido a las explotaciones ganaderas de la comarca.
Los trabajos cuentan con una inversión de 201.091 euros del Plan de Alimentación y la Diputación, e incluyen la retirada de la cubierta de fibrocemento y su sustitución, la adecuación del edificio con una sala de despiece y fileteado, la instalación de cámaras frigoríficas y además las redes de agua, saneamiento y electricidad.
Se harán trabajos exteriores para aumentar la seguridad y funcionalidad del recinto. El equipamiento permitirá hacer los procesos de maduración, despiece, fileteado, envasado y conservación de la carne procedente del matadero de El Pont de Suert antes de su comercialización.
