Corporació Alimentària Guissona y Argal, líderes en venta de embutidos

El sector de los embutidos en Catalunya facturó 2.856 millones de euros en el 2023, según un estudio elaborado por la empresa pública Prodeca. El informe analizó 183 empresas –que ocupan 15.524 trabajadores–, de las cuales el 67% elaboran tanto embutidos cocidos como curatos, mientras que el 21% están especializados en embutidos cuidados y el 12% en embutidos cocidos.

El estudio también pone de manifiesto el peso de Cataluña en el conjunto del Estado: en el 2023 representó el 43,8% del volumen de ventas de embutidos y el 57,7% del volumen de exportaciones, “lo cual refuerza el papel de Catalunya como plataforma productiva y exportadora de referencia nacional e internacional”.

De las diez compañías con más facturación en el sector de los embutidos, destacan las leridanas Corporació Alimentària Guissona y Argal Alimentación (de Mollerussa), aparte de las catalanas Costa Food, Casa Tarradellas, Noel Alimentaria y Costa Brava Mediterranean Foods.

Con respecto al mercado exterior, las exportaciones catalanas de embutidos y elaborados cárnicos, que suponen el 22% de la facturación del sector, alcanzaron los 629,47 millones de euros en el 2025, un 6,3% más que el año anterior, manteniendo una trayectoria de crecimiento sostenida durante la última década.