RESTAURACIÓN
‘Food trucks’ estables y tardeos en el Turó de la Seu Vella de Lleida a partir del año que viene
La Paeria preadjudica la concesión del actual bar de la Sibil·la a los grupos Canalla y Bonobo, que habilitarán los camiones en el parking de la plaza Hispanoamèrica. Invertirán más de 250.000 euros
Parking de la plaza Hispanoamèrica, donde se habilitarán los ‘food trucks’. - GERARD HOYAS
El ayuntamiento preadjudicó ayer la concesión para gestionar y explotar el bar restaurante del Turó de la Seu Vella durante los próximos cuatro años –prorrogables hasta dos más– a los grupos Canalla (propietario de los restaurantes La Capital, Cantamanyanes y Porco Dio) y Bonobo (titular de las discotecas Biloba, Manolita y Mima, entre otros pubs). “Ahora tienen diez días hábiles para presentar la documentación necesaria, y la fecha de inicio dependerá de cuándo la presenten”, indicó una portavoz municipal.
El directivo de Bonobo Xavi Bosch explicó que, además de coger las riendas del local de la Contraguàrdia de la Reina –ahora llamado Sibil·la–, prevén instalar food trucks de forma estable y celebrar tardeos puntuales en la plaza Hispanoamèrica a partir del año que viene, tal como permite el contrato por primera vez. Se trata de un terreno sin asfaltar del Turó usado ahora como parking junto a los antiguos depósitos, donde ya se han celebrado fiestas como Desconecta o Eternum. Asimismo, también prevén usar el patio del Baluard del Rei, junto al Castell de la Suda, para celebrar eventos y fiestas privadas más puntuales. “El grupo Canalla se encargará de la restauración y nosotros de la coctelería”, detalló Bosch.
Bar de la Sibil·la, a la Contraguàrdia de la Reina. - GERARD HOYAS
Con la intención de “convertir estos espacios en un reclamo” de la ciudad, los adjudicatarios prevén invertir más de 250.000 euros para adecuarlos. “Cambiaremos la estética, formato y el nombre corporativo de la Sibil·la, esperamos inaugurar el nuevo proyecto a principios del próximo año y los food trucks en marzo”, afirmó Bosch. No obstante, los nuevos gestores prevén empezar a explotar el bar este mismo mes, ya que la prórroga a los actuales gestores de la Sibil·la vence el día 13 .
La Sibil·la cerrará el domingo día 13
Los actuales gestores de la Sibil·la cesarán su actividad el 13 de julio, cuando vence la prórroga que la Paeria les concedió para que el local no tuviera que cerrar hasta la nueva adjudicación. Indican que decidieron no presentarse de nuevo al concurso. Los nuevos adjudicatarios prevén coger las riendas del bar este mismo mes.
