Lleida reivindica el ‘esmorzar de forquilla’ creando la primera competición catalana

El Grup de Sanejament Porcí de Lleida impulsa, con la consultora enogastronómica Como Pomona y dentro del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomía de la Generalitat, la primera Lliga del Porc i la Forquilla. En este campeonato de esmorzar de forquilla los restaurantes presentaran platos relacionados con la gastronomía de cada territorio y el público disfrutará de un desayuno popular. El impulsor, Rafa Gimena, explicó ayer en la presentación, que el objetivo es promocionar el “patrimonio gastronòmico” y “potenciar el sector de la carne de cerdo”. La primera prueba arrancará el 10 de agosto en Torrelameu, y harán unas carrilleras de cerdo, seguirá el 31 de agosto en L’Espluga del Francolí, con un blanc i negre con alioli, el 7 de septiembre en La Garriga, con butifarra con mongeta del ganxet, y el 14 de septiembre en Santa Coloma de Farners, albóndigas con sepia. La final se celebrará en Lleida el 28 septiembre en el marco de la Fira de Sant Miquel con una cazuela de cerdo, costilla, longaniza y caracoles.