Una nova firma adquireix la piscifactoria de Peramola i augmentarà producció i plantilla

La piscifactoria de Peramola està en mans d’una nova empresa, que projecta augmentar la producció de carn i caviar de truita i incrementar la plantilla en mitja dotzena de persones per fer-ho possible. Les instal·lacions han passat a ser propietat de la firma Caviar Pirinea SL, titular de tres piscifactories més dedicades a la cria de truites i esturions al Pirineu d’Osca i Navarra. Després de rebatejar la de l’Alt Urgell com a Viveros del Segre, projecta actualment una reforma del complex amb una inversió que valora en prop d’un milió d’euros i espera executar obres aquest mateix any.

Així doncs, fonts de l’empresa van indicar que tenen intenció de criar truites d’uns tres quilos de pes, una mida superior a la que la planta produïa fins ara i que requereix esperar que els exemplars arribin a l’edat adulta. Aquesta carn de truita es ven a establiments d’hostaleria i a empreses transformadores que la comercialitzen, ja sigui filetejada o tallada a daus, crua o fumada. Bona part d’aquesta producció s’exporta a França, on el consum de truita és més elevat que a Espanya.

La piscifactoria de Peramola es dedica a la producció de carn i caviar de truita

L’objectiu de l’empresa és duplicar la producció actual i aconseguir aproximadament 1.200 tones anuals de carn de truita. També planteja augmentar la producció de freses d’aquesta espècie i arribar a trenta tones anuals.

D’altra banda, ha posat anuncis i ha iniciat el procés per contractar nou personal per reforçar la plantilla a Peramola, on actualment treballen vint-i-sis persones. En relació amb les instal·lacions, van assenyalar que són plenament funcionals, encara que la seua antiguitat fa recomanable realitzar-hi reformes per facilitar el treball de la plantilla.

Els nous propietaris van indicar que, per sufragar el cost d’aquestes obres, esperen acollir-se a fons de la Unió Europea per a aqüicultura. Van explicar que la seua proposta ha rebut el vistiplau de la Generalitat, gestora d’aquest fons a Catalunya, i que esperen que una resolució oficial ratifiqui la concessió d’ajuts.

S’ha de recordar en aquest sentit que la piscifactoria de Peramola és una de les més grans d’Europa pel que fa a superfície i que compta amb més de mig segle d’antiguitat. Al llarg d’aquest període, les instal·lacions han tingut diferents propietaris. Des de l’any 2016, la planta, dedicada a criar truites, va incorporar la producció de caviar d’ous d’aquesta espècie.

LES CLAUS La piscifactoria Es tracta d’una de les més grans d’europa, amb més de mig segle d’antiguitat. Durant aquests últims anys, ha passat per les mans de diferents propietaris: truchas del Segre, trout Factory i ara caviar pirinea, que ha rebatejat la instal·lació de peramola com a viveros del Segre. L’empresa Caviar pirinea té tres piscifactories més al pirineu d’Osca i navarra. es dedica a la comercialització de carn de truita i d’esturió, i de varietats de caviar de freses d’aquestes dos espècies. El projecte a Peramola L’empresa planteja criar truites de més mida i augmentar la producció tant de carn de truita com de freses. Això requerirà augmentar la plantilla i portar a terme reformes a les instal·lacions de peramola, que encara són funcionals però estan antiquades d’acord amb els criteris actuals. Altres piscifactories a Lleida Les comarques de lleida acullen diferents piscifactories, que van des de la producció de carn i caviar d’esturió a les fins a petites instal·lacions dedicades a criar alevins per a repoblacions de rius i vedats de pesca intensius.