Els ramaders del Sobirà estrenen sala d’especejament de canals a Sort

La posada en funcionament de la nova sala d’especejament de Sort, gestionada la Cooperativa del Pallars i inaugurada ahir pel conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, marca un punt d’inflexió per al sector primari al Pallars Sobirà al permetre als ramaders locals tancar amb la venda directa l’itinerari productiu que arranca amb la cria del bestiar.

El conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, va anunciar que l’any que ve s’obriran noves línies d’ajuda per finançar el dia a dia de les sales d’especejament amb l’objectiu d’incrementar-ne el nombre. Va advocar per crear una xarxa d’escorxadors i obradors de baixa capacitat a tot el país.

Segons el ramader Edgar Espada, la instal·lació, el projecte de la qual va avançar SEGRE, suposa un “abans i un després” al permetre transformar la carn i portar “un producte de proximitat d’alta qualitat” directament als restaurants i a les cases dels consumidors. “Tanquem el cercle al 100%”, va destacar el ramader Lázaro Moreno de Tornafort, que va subratllar que aquesta infraestructura posa de relleu la qualitat de la carn extensiva del Pallars i té la voluntat d’expandir la seua distribució per tot Catalunya.

Eloi Isús, ramader de Llessui, va fer una crida a les botigues que venen carn perquè apostin pel producte local.

L’alcalde de Sort, Baldo Farré, va dir que “el sector agroalimentari ha de ser un dels sectors estratègics pel territori” i va advocar pel suport al sector primari i a l’economia circular per buscar un model de desenvolupament diferent a l’actual.

Ordeig es va reunir amb els propietaris de les dos explotacions ramaderes que van haver de sacrificar més de 200 caps de bestiar per contagis de tuberculosi la setmana passada.

El conseller va reiterar el seu suport als ramaders, va qualificar la situació viscuda pels ramaders de “molt traumàtica” i va manifestar que els acompanyaran “fins a les últimes conseqüències per no perdre cap explotació a Catalunya”. L’Administració “ajudarà i pagarà perquè l’explotació pugui recuperar la seua activitat normal”, va dir.

Per la seua part, Ordeig es va comprometre a elaborar “un pla de xoc per reduir la fauna cinegètica”.