Aquestes són les vuit noves temptacions de Torrons Vicens!

La firma artesana Torrons Vicens ha presentat aquest any vuit varietats originals en les que fusiona el segell de la tradició amb una exquisida innovació torronera. Cinc de les novetats que la marca Agramuntina llança aquest any pertanyen a la selecció del Mestre torronaire Àngel Velasco. Són el Torró de Festucs; Torró de Fruita de Massapà; Torró de Massapà Músic, Torró de formatge, codonyat i nous i Torró de Galeta. D'altra banda, el xef Albert Adrià ha creat en aquesta ocasió tres varietats exclusives que s'inclouen en la línia Albert Adrià Natura amb Torrons Vicens: Torró Baklava; Torró de Taronja i Torró Sacher.

Línia Tradicional, el torró artesà d'autor

Dins de la selecció de torrons tradicionals, el Torró de Festucs conté en la seva elaboració una versió alternativa del praliné tradicional, elaborat a base de festucs. La seva cobertura també conté aquest deliciós fruit sec, que li atorga el color verd tan característic.

El Torró Màxim de Fruita de Massapà és una versió innovadora del clàssic torró de massapà, però més lleuger, amb menys sucre, i conté cireres, albercocs i gerds liofilitzats. Aquesta varietat té un punt cruixent al seu interior que combina a la perfecció amb el toc gelatinós de les fruites.

El Torró de Massapà Músic està elaborat amb figues, ametlles, orellanes i nous. Es tracta d'una original combinació de fruits secs amb fruita deshidratada, en un massapà que transforma el clàssic postre de músic en un exquisit i original torró.

El Torró de formatge, codonyat i nous és una varietat inspirada en el clàssic formatge amb codony que pot servir-se tant com d'aperitiu com de postre. Elaborat amb praliné d'ametlla blanca refinada amb formatge blau, nous picades i codonyat. Aquest exclusiu lingot està embolicat amb una cobertura blanca amb un acabat vellutat que tant ens recorda al formatge.

Tanca la selecció de torrons tradicionals d'autor el Torró de Galeta, una saborosa i original varietat amb cobertura de caramel, recoberta d'una massa de praliné i elaborada al 100% amb galea artesana Spéculoos. Aquesta varietat resulta un plaer sublim pel paladar gràcies al seu deliciós caramel.

Línia Albert Adrià Natura, l'alta cuina del torró

Amb la mirada sempre fixa en la creativitat i la innovació, la selecció especial d'Albert Adrià presenta aquest any tres torrons que són una exquisida espiral de sabors. La primera d'aquestes exòtiques varietats és el Torró Baklava, inspirat en el famós postre turc del mateix nom. Està elaborat amb una deliciosa base de praliné de festucs amb cobertura de festuc i pasta cruixent a la base.

El Torró de Taronja combina una base de massapà de taronja amb aigua de flor de taronger i un bany de xocolata negra a la part inferior. Una reinvenció del clàssic massapà d'ametlles que, en aquest cas, s'ha elaborat amb pells de taronja, taronja confitada i reducció de suc de taronja. Un torró cítric únic al mercat.

Per últim, el Torró Sacher, està inspirat en el clàssic pastís Sacher austríac, un dels postres més famosos del món. La peça està lacada amb un segell de nitrogen líquid Sacher, igual que el dolç original que es serveix als mítics cafès i pastisseries vianeses, com a l'Hotel Sacher. Aquest preuat lingot està preparat a base de trufa de xocolata negra amb pâte de fruits d'albercoc i cruixent de pa de pessic.

Torrons Vicens presenta cada any noves varietats de torró innovadores i d'excel.lent qualitat que han convertit la marca en el principal referent internacional del torró. La firma ha aconseguit desestacionalitzar el torró fins convertir-lo en un postre excepcional pels 365 dies de l'any.