Nou equip per a la planta de Tecnologia d'Aliments

La Universitat de Lleida (UdL) ha tret a concurs el subministrament d’un sistema d’extrusió humida d’ingredients alimentaris per a la planta pilot de Tecnologia d’Aliments ubicada al parc científic agroalimentari de Gardeny. El pressupost de licitació és de 544.936,38 euros, finançat per l’ajuda d’una convocatòria estatal. Aquest equip serveix per moldre matèries primeres i avaluar les seues característiques i s’ha de poder aplicar tant per a la producció de snacks com per a la texturització de proteïna vegetal.

Està destinat tant a grups d’investigació com a empreses.