Quanta cafeïna és recomanable prendre al dia?

La cafeïna és un compost químic que estimula el sistema nerviós central augmenta l’estat d’alerta i redueix la somnolència. Es troba de forma natural en components vegetals com els grans de cacau i cafè, els fulls|fulles de te, les baies de guaranà i la nou de cola. És habitual afegir-la a pastissos, gelats i altres dolços, així com en begudes energètiques.

L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha establert quins sos valors aconsellables de cafeina.

Per a adults, les dosis úniques de cafeïna de fins 200 mg (entorn de 3 mg per quilo de pes corporal mg/kg pc) procedents de totes les fonts no presenten problemes de seguretat per a la població sana. La mateixa quantitat de cafeïna no suscita preocupació si es consumeix menys de dos hores abans de realitzar un exercici físic intens en condicions mediambientals normals.

Les dosis úniques de 100 mg (al voltant d’1,4 mg/kg pc) de cafeïna poden afectar a la durada i als patrons del son en alguns adults, especialment si es consumin a prop de l’hora de dormir.

Les ingestes de cafeïna de fins 400 mg al dia (al voltant de 5,7 mg/kg pc al dia) consumida al llarg del dia no tenen efectes perjudicials per a la salut dels adults, excepte en el cas de les embarassades. Les ingestes de cafeïna de totes les fonts de fins 200 mg al dia consumida al llarg del dia no tenen efectes perjudicials per a la salut del fetus, destaquen des de l’EFSA.

Pel que es refereix als nens i adolescents, les dosis úniques de cafeïna que es considera que no tenen efectes perjudicials per als adults (3 mg/kg pc al dia) també se’ls poden aplicar a ells, ja que que el ritme a què els nens i adolescents processen la cafeïna és, com a mínim, el mateix que el dels adults.

Cafeïna per aliment i beguda