Quins són els plats més típics de cada Comunitat autònoma?

La gastronomia espanyola és una de les millors valorades a nivell mundial, gràcies a les excel·lents matèries primeres amb què comptem al país i el prestigi de grans xefs internacionals que han elevat la marca Espanya a cotes inimaginables en les últimes dècades. Cada regió ha anat desenvolupant diferents plats que han donat lloc a una infinitat d’especialitats gastronòmiques que fan les delícies de molts. Per això, la revista “Tapas Magazine”  ha elaborat un mapa del plat més representatiu de cada comunitat autònoma.

Andalusia

Al sud, el plat típic és el gaspatxo i salmorejo, unes delícies fetes amb una gran varietat d’hortalisses, especialment la tomata.

Aragó

El plat aragonès per excel·lència és el "ternasco", elaborat amb carn de corder.

Astúries

Si vas a Astúries en demana una de bona fabada asturiana.

Cantàbria

El plat típic d’aquesta comunitat autònoma és el ric guisat de mongetes, conegut com a "cocido montañés". 

Castella - La Manxa

Semblant a la "xamfaina" catalana, a Castella - La Manxa elaboren el "pisto", una preparació a base de verdures amb ceba.

Castella i Lleó

El plat tradicional de l’altra Castella és el "cochinillo", un petit porc d’entre uns 3 i 5 quilos. Com més petit sigui, més sucosa serà la carn.

Catalunya

A la nostra terra tenim molts plats rics, però el més conegut és el calçot, una varietat de ceba suau i que és típic de Valls (Tarragona).

Madrid

A la capital, el plat tradicional és el "cocido madrileño" elaborat amb cigrons i diverses hortalisses i carns.

Comunitat Valenciana

Tots sabem que el plat tradicional per excel·lència és la paella valenciana. Encara que hi hagi discrepàncies, la paella valenciana està feta amb arròs, verdures i carn.

Extremadura

A Extremadura, les "migas". Elaborades amb pa dur i farina, són el plat estrella.

Galícia

L’empanada gallega és una delícia per al paladar. Està feta amb tonyina, pebrots rojos, pebrots verds, ceba i tomata.

Illes Balears

La caldereta de llagosta és una especialitat de les Balears.

Illes Canàries

Si viatges a Las Canarias has de provar les tradicionals "papas" (patates) arrugades amb "mojo picón".

La Rioja

A més de tenir un bon vi, també tenen un ric plat, encara que a alguns no els agrada, que és la minestra.

Múrcia

El "zarangollo murciano" són ous remenats amb carbassó, ceba i, de vegades, patata.

Navarra

A Navarra un dels plats més deliciosos i típics és el pebrot farcit.

País Basc

No, no és un "chuletón". Els bascos, a part de tenir bona carn, també tenen una gran varietat de peix. El seu plat més tradicional és el bacallà al pil - pil. La famosa salsa es produeix en quallar-se els sucs del bacallà i l’oli quan es cuina.