Així es prepara la beguda que combat la calor

L’‘aigua de síndria’ és una beguda altament recomanable per mantenir-se ben hidratat quan, com passa aquests dies, es disparen les temperatures. A més, porta vitamines A, B1, B2, i C; aporta minerals com el calci, fòsfor, ferro, magnesi, sofre i silici i es tracta d’una rica font d’antioxidants. I sobretot, és baixa en calories, amb només 29 per cada 100 grams.

Com es prepara?

Agafem un quart de síndria, li traiem les llavors tot el que puguem, i la partim en cubs. Després la dipositem en un recipient amb uns 2 litres d’aigua i la triturem amb la batedora fins que la barreja quedi amb la textura que ens vingui de gust, si bé completament líquida entra millor. Després li tirem  un raig de suc de llimó per donar-li més sabor, i l’endolcim al nostre gust, millor amb edulcorants naturals.

Una idea per a la presentació és partir la síndria i buidar-la amb una cullera, si no tenim un instrument més especialitzat, i utilitzar-la com a vas per beure l’aigua de síndria amb unes palles.

Beneficis

És recomanable perquè el seu ric sabor n’anima a beure més, la qual cosa en aquests dies d’altes temperatures és importantíssim. I malgrat la dolçor que té, no provoca pics de sucre a la sang, sempre que no s’abusi d’ella. Una altra virtut és que afavoreix ell bronzejat de la pell perquè igual com les pastanagues, la síndria conté carotenoides, una substància antioxidant que promou la producció de melanina. Aquest pigment és l’encarregat de protegir la pell dels llamps|rajos UV, i la seua producció és la que provoca l’enfosquiment del color de la pell.