Un terç dels espanyols malgasta més del 10% del menjar que compra per Nadal

Set de cada 10 espanyols afirmen que compren més aliments en èpoques festives per assegurar-se que tenen prou menjar per als seus convidats durant Nadal. Tanmateix, el 32,1% dels enquestats en malgasta més del 10% dels aliments adquirits a les festes nadalenques, segons un estudi dut a terme per Too Good To Go.

D’aquest percentatge, un 22% malgasta entre un 11 i un 25%; un 7%, entre un 26 i un 50%; i un 3,1% confessa malgastar-ne més de la meitat del menjar. En un context, en el qual la mitja de despesa en aliments serà de 298,27 euros aquest Nadal, segons els resultats d’aquesta enquesta (duta a terme a 1.000 persones el novembre de 2023), s’estarien malgastant a prop d’uns 30 euros en menjar.

Els motius per a aquest nivell de desaprofitament semblen ser diversos. El 33,8% dels enquestats afirma, per exemple, que compra més menjar de la necessària. D’altra banda, el 32,3% admet que en malgasta més durant Nadal perquè cuina massa quantitat i un 22,8% assegura que compra massa productes típics nadalencs com el torró o els dolços simplement perquè és l’època malgrat que no sigui el que més els agrada.

A més, el 19% reconeix que no aprofita el menjar de Nadal perquè no li sembla prou abundant com perquè valgui la pena emmagatzemar-la, un 8,3% assenyala que no sap què fer amb l’excedent i un 8,6% manca d’espai per guardar-lo.

Quant al tipus d'aliments que més es malgasten, els dolços són els més mal parats: un 40,4% afirma que les postres tradicionals nadalenques com torrons i polvorons són els aliments que solen sobrar més en aquestes dates.

A més, un 39,4% esmenta que són els dolços en general, com galetes, xocolates i pastissos, els que acaba deixant sense consumir, mentre que el 32% assenyala la carn. Només un 18% identifica el peix i les salses com a excedent, i un 22,6% diu que el pa és un dels aliments que més tira en aquesta època.

Consells d'estalvi

Per evitar el desaprofitament de menjar durant les festes, el 43,2% dels espanyols afirma guardar el sobrant per consumir-ho més endavant, mentre un 40% intenta calcular millor les quantitats. Altres mètodes inclouen la planificació prèvia del menú i de la llista de la compra (35,1%) i preparar tuppers amb el menjar que no s’ha pogut consumir perquè els convidats se l’emportin a casa.

En la mateixa línia, gairebé el 63% dels enquestats afirma que sol utilitzar les sobres dels menjars principals de Nadal per crear nous plats o receptes, mentre que la resta creu que la societat és cada vegada més conscienciada i compta amb més eines per donar una segona vida als aliments tant a casa com fora d’ella.

Així mateix, el 54,5% dels espanyols indica que la inflació influirà en les seues compres nadalenques: els enquestats tenen la intenció de reduir aquesta quantitat prioritzant productes rebaixats (29,2%) i disminuint la quantitat d’aliments adquirits (25,3%). Així i tot, un 32,3% planeja mantenir els seus hàbits habituals de compra d’aliments, mentre que un 7,4% té la previsió d’augmentar la seua despesa en menjar durant les festes.

L’app Too Good To Go opera a 17 països, connectant usuaris amb milers d’establiments que ofereixen excedents diaris a preu reduït. A Espanya, més de 6,8 milions d’usuaris i més de 19.000 negocis s’han unit a aquesta causa des de 2018, salvant més de 16 milions de packs de menjar i evitant el desaprofitament de més de 16.000 tones d’aliments.