Caragols per donar i per vendre a Vallfogona de Balaguer

La quarta edició de Lo Caragol Food va arrancar ahir al poliesportiu de Vallfogona de Balaguer amb la participació de set restauradors locals (Cal Farré, El Dien, El Faro i SoAli) i de la comarca de la Noguera (Lo Ponts, Txica dxef i Cal Xirricló) al Mercat Tast, on fins avui elaboraran receptes maridades amb vins i cerveses artesanes. Segons va informar l’ajuntament, ahir es van despatxar almenys 700 racions de caragols i també de begudes. “L’inici ha anat molt bé, estem contents”, va celebrar l’alcalde, Xavier Castellana. En aquest sentit, val a recordar que el certamen va superar l’any passat les 2.000 tapes venudes.

A més de gastronomia, la programació d’aquest primer dia de certamen va incloure activitats orientades a públic de totes les edats, com espectacles infantils, inflables, tallers de creació amb argila i d’estampació de bosses i música en directe. “No tenim una dada oficial de visitants, però les sensacions han estat positives. Per demà (avui per al lector) també esperem una bona afluència de públic”, va detallar l’alcalde.

Un altre dels plats forts que no van faltar al Caragol Food són els concursos. Ahir a la tarda va ser el torn de L’Expert i L’Estrebada, dos proves d’enginy i força física que tenen el caragol com a protagonista i que es repetiran avui a les 12.00 i 15.00, respectivament. Mentrestant, aquest migdia (a partir de les 13.00 h), tindrà lloc un altre torneig, en aquest cas culinari, en el qual aficionats a la cuina hauran de preparar Els millors caragols de l’Oest.

Amb tot, Lo Caragol Food suposa una nova excusa per degustar aquest aliment característic de Ponent al maig, sent una avantsala de l’Aplec del Caragol de Lleida (la 45a edició del qual tindrà lloc del 22 a 24 d’aquest mes).