La caída de la demanda y precios del porcino en China augura la reorganización del sector

La demanda china de porcino se ha frenado en seco y, aunque nunca se ha paralizado del todo, en estos momentos no se están renovando muchos contratos de envíos de España hacia ese mercado. Además, los precios en el gigante asiático han bajado prácticamente un 50% desde que comenzó el año, con un incremento de los sacrificios de animales en el país.

En este contexto, se augura un próximo cambio de tendencia en el mercado del cerdo en España y en Europa en general, en el que la gran cuestión no es si bajarán las cotizaciones, sino cuándo comenzará el proceso. Estas han sido algunas de las claves de presente y futuro del mercado puestas de manifiesto en el último congreso celebrado esta semana por Ancoporc, patronal del transporte de ganado presidida por el leridano Josep Llinàs.

Por este motivo, Miquel Àngel Bergés, director adjunto de Mercolleida, considera que el sector porcino está obligado a una reorganización. “Todos pensábamos que esta reorganización llegaría vía crisis de precios, pero llega en un momento de buenas cotizaciones”, apunta.

En su opinión, pasará por el crecimiento de las empresas, no solo de las grandes, sino también con el refuerzo de las de tamaño más reducido.

En la actualidad, China representa alrededor del 80% del mercado extracomunitario de las compañías españolas. La recuperación paulatina de la capacidad de producción propia del gigante asiático limita sus necesidades en el exterior.

Con todo, Bergés apunta que el mercado chino no desaparecerá. “No será un mercado de 5 millones de toneladas, pero sí puede volver a demandar en torno a uno o dos”, explica, teniendo en cuenta que en el pasado era un gran demandante de subproductos.

Con ello, se augura una reorganización de la oferta española, con Lleida como puntal de producción, tanto hacia otros mercados extracomunitarios, como Vietnam, Japón o Filipinas, por poner algunos ejemplos, pero también hacia la Unión Europea. De esta manera, se estima un previsible aumento de la “presión” sobre el mercado europeo, donde cabe recordar que Alemania está dirigiendo su oferta al tener cerrados sus grandes clientes fuera de la UE por los problemas de peste porcina que arrastra.

“Los costes en bienestar y medio ambiente deben llegar al precio”

El presidente de Ancoporc, Josep Llinàs, alerta que el sector porcino se encuentra inmerso en una serie de obligaciones cada vez mayores en materia de bienestar animal y sostenibilidad que se traduce en un incremento de costes.

Alerta que estos aumentos se deben poder trasladar a los precios, Pedro Martínez, gerente de Ancoporc y de Anta, explica que por una parte el sector deberá responder al plan Farm to for o De la granja a la mesa de la Unión Europea, establecido hasta 2030 con exigencias, por ejemplo, de reducción emisiones o del uso de elementos como plaguicidas.

También se prevén cambios y el endurecimiento de las normativas en el transporte de animales en los próximos dos años.

El director general de Sanidad y Producción Animal del ministerio, Valentín Almansa, aprovechó el congreso de Ancoporc para animal al sector para continuar invirtiendo.