Lleida tiene 650 millones de huevos: la mitad de los producidos en Catalunya y donde más se comen del Estado

La provincia de Lleida cerró 2025 con una producción de 54,61 millones de docenas huevos, el 50,2% de los producidos en Catalunya, según datos del ministerio de Agricultura. Con más de 2,22 millones de aves ponedoras, la demarcación representó casi la mitad (49,81%) del total de Catalunya. Las explotaciones leridanas, además, cuentan con el 4,5% de las aves ponedoras en todo el Estado, por lo que representan una de las provincias con mayor peso en España.

El huevo se ha afianzado como un alimento imprescindible para la cesta de la compra de los catalanes pese a su constante encarecimiento. De hecho, en 2025 Catalunya registró un consumo de huevos superior a la media estatal, con un promedio de 154 unidades por habitante al año, según cifras del ministerio, enmarcadas en la conmemoración del Día Mundial del Huevo –celebrado ayer– que confirman un patrón de consumo sostenido y sitúan a Catalunya en un 5,5% por encima de la media española –146 unidades–. Asimismo, Agricultura indica que el gasto medio mensual por persona en Catalunya fue de 3,20 euros, y el consumo por habitante creció un 4,86% respecto al año anterior.

“Que Catalunya se sitúe por encima de la media es un indicador de la confianza en un alimento versátil y muy presente en el día a día. Detrás de ese hábito hay un sector que trabaja para que el producto llegue cada semana al consumidor con las máximas garantías, regularidad y continuidad de suministro”, explicó Luz de Santos, directora de Inprovo, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos. La interprofesional también destacó que en el primer semestre de este año el consumo de huevo ha aumentado en toda España un 5% en volumen respecto al mismo periodo de 2025.