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El horno de pan centenario en Cervià de Les Garrigues, en marcha
Sara Espasa reabre Cal Ventura al día siguiente del cierre por jubilación de lo que era el único horno de pan que quedaba al pueblo

El horno de pan centenario en Cervià de Les Garrigues, en marcha - ACN
"Mi padre ya lo había gestionado en su día y me dolía que el pueblo se quedara sin horno de pan", explicó Sara Espasa, que ha recuperado después de 20 años el horno de pan Cal Ventura de Cervià. Precisamente, el local renovado abrió sus puertas al día siguiente del cierre por jubilación del que era el único horno de pan que quedaba en el pueblo. Los vecinos se mostraron “muy contentos” por la nueva reapertura.
"Es lo que esperábamos. En poco tiempo han cerrado dos tiendas. Ahora se obra una con una chica joven y con empuje. Estamos contentos", ha explicado Teresa, vecina del municipio. En la misma línea se ha expresado Josefina, quien ha explicado que de no haberse reabierto el establecimiento se habría visto obligada a desplazarse a otros municipios para ir a buscar pan.
Espasa ha destacado que la decisión de recuperar el horno de pan ha sido "arriesgada" aunque también ha reconocido que le ha pesado más la necesidad de este servicio en un pueblo cada vez más envejecido. Después de dos semanas de apertura, Espasa ha apuntado que "toda la gente del pueblo ha venido y la respuesta ha sido buena".
Más allá de la venta de pan y bollería, el nuevo local quiere ser un lugar de reunión entre vecinos. De hecho, el establecimiento cuenta con una zona exterior con mesas y sillas para los clientes. "Interactúo mucho con la gente y nos explicamos cosas", ha explicado Espasa.