Poner los paraguayos al cuarto a Karlos Arguiñano como queja por los precios agrarios
Un fructicultor de Almudàfar lidera con una carta al mediático cocinero una revuelta. La productora del cocinero dice que él no tasa la fruta
Karlos Arguiñano prepara unos postres con melocotones.
¿“Que le parecería a Karlos Arguiñano que alguien fuera en su restaurante y aplicara una rebaja del 30% en sus platos”? plantea Óscar Moret, fruticultor de Almudàfar y responsable de la organización agraria Uaga en Huesca, que lidera una revuelta de los agricultores, contra los escuálidos precios que reciben por el género que producen y en los cuales han puesto tocado el corrusco las peras al cuarto (en este caso los paraguayos) al cocinero Karlos Argiñano, destacado prescriptor en alimentación.
El cocinero es la imagen de la campaña El ahorro entra por la cocina de los supermercados Lidl, cuyas ofertas incluyen el melocotón paraguayo en 2,09 €/kg con una rebaja del 26% sobre los 2,85 €/kg con que los ofrecían hace poco.
“Hay una pregunta que no aparece al folleto: ¿Cuánto recibe el agricultor o agricultora que ha producido a este paraguayo”?, señala Moret en una carta al cocinero, en la cual recuerda que “una rebaja de este tipo” como reclamo comercial “puede tener consecuencias muy serias” en el inicio de la cadena alimenticia. Cuando se utiliza “el precio de la fruta como gancho para atraer consumidores, el ahorro que se anuncia acaba trasladándose casi siempre, directa o indirectamente, al eslabón más débil: el productor”, añade.
Óscar Moret sostiene un par de piezas de paraguayo.
Fuentes de Bainet, la productora de Arguiñano, desvincularon al cocinero del aspecto nuclear de la campaña y de la polémica: “Él sólo pone la imagen. Los precios los pone Lidl”, dijeron.
La “política de compras” de Lidl” consiste a establecer relaciones a largo plazo con todos los proveedores, velando siempre por la viabilidad y el desarrollo sostenible de sus negocios” y los de “el resto de agentes implicados en la cadena de valor”, señaló un portavoz de Lidl, que añadió que su “modelo de negocio se centra en reducir costes a través de un surtido optimizado” que “traslada directamente al precio de venta de todos sus productos” el ahorro que genera “optimizando procesos y simplificando servicios” para “ofrecer siempre precios competitivos”.
“Eso pasa en un momento especialmente preocupante” para los agricultores, indica Moret, con liquidaciones de los mayoristas que a menudo se sitúan por debajo de medio euro por kilo de nectarina y de melocotón amarillo “cuando el coste estimado de producción se sitúa en torno a 0,58 €/kg”.
“No ha respondido la carta”, anota Moret, que descarta que la caída generalizada de los precios en origen que sufren los fruticultores (reciben entre la tercera y la sexta parte del precio final segundos el panel de COAG) tenga que ver con el acuerdo con Mercosur. “Aquí lo que hay es la misma especulación de siempre. Pasa dentro del sector, donde los mayoristas aceptan precios bajos y le cargan el margen al agricultor”, explica.
Karlos Arguiñano prepara unos postres con melocotones.
