RESTAURACIÓN
Cierra por traspaso el emblemático bar La Sibil·la de la Seu Vella de Lleida
Los nuevos gestores del bar de la Seu reabrirán en unos días
El bar de la Sibil·la està situado en la Contraguàrdia de la Reina del Turó de la Seu Vella. - AMADO FORROLLA
El bar de la Sibil·la, situado en la Contraguàrdia de la Reina de la Seu Vella, abrió ayer por última vez bajo el mando de los antiguos gestores al vencer la prórroga que la Paeria les concedió para que no tuviera que cerrar hasta que se adjudicara la nueva concesión. Los nuevos titulares, los grupos Canalla y Bonobo, explican que tienen previsto hacer el traspaso de llaves con el ayuntamiento esta misma semana, y cuando dispongan de ellas prevén reabrir el bar-restaurante en menos de una semana.
Afirman que cambiarán la carta de restauración, pero por el momento mantendrán el nombre de la Sibil·la hasta que presenten su nuevo proyecto a principios de 2026.
Novedades en el proyecto gastronómico
El directivo de Bonobo, Xavi Bosch, ha explicado que los planes van más allá del local de la Contraguàrdia de la Reina (actualmente denominado Sibil·la). El proyecto incluye la instalación de food trucks de forma permanente y la celebración de eventos tipo "tardeo" en la plaza Hispanoamèrica a partir de 2026. Esta última iniciativa representa una novedad en el contrato de concesión, que por primera vez permite ampliar la oferta gastronómica y de ocio más allá del espacio tradicional del establecimiento.
