Talento leridano en el Gastronomic Forum

Los alumnos de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida evidenciaron ayer en el Gastronomic Forum de Barcelona el talento de la cantera leridana con la elaboración de los platos ‘Arroz meloso de caracoles, conejo y setas con caldo de picada y teja de flor del Cadí’ y ‘tartinade de pera confitada en almíbar de ratafía de los raiers y crema de turrón’. Elaborados con productos de primera calidad de las comarcas leridanas, estuvieron maridados con los vinos ganadores del concurso de la DO Costers del Segre 2022. El certamen culinario de referencia cerró ayer sus puertas con la asistencia de 18.500 profesionales.