x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

RAMADERIA PROXIMITAT

El sector de la llet de cabra impulsa un segell de qualitat

Actualitzada 04/10/2018 a les 09:53
Per donar valor afegit als productes fets a Catalunya || Un total de 45 productors s’hi han adherit, una desena de Lleida
Munyiment de cabres a les instal·lacions de Cal Quitèria a Almacelles, ahir.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Munyiment de cabres a les instal·lacions de Cal Quitèria a Almacelles, ahir.

ÒSCAR MIRÓN

Els productors catalans de llet de cabra han impulsat el segell “Llet de Cabres Catalanes” a fi d’aportar un valor afegit als seus derivats. Malgrat que la distinció es va llançar fa sis anys, és ara quan s’ha “enlairat”, en paraules del seu vicepresident, Carles Pàmpols. És, a més, el responsable de Cal Quitèria, una explotació situada a Almacelles que fabrica formatges amb la llet que produeixen les seues cabres. Del total de 45 productors adherits a Catalunya, una desena són de Lleida, tal com va avançar SEGRE diumenge. Així mateix, formen part de la iniciativa cinc formatgeries. Com va explicar Pàmpols, el segell va nàixer de la necessitat de distingir els formatgers que utilitzen llet de cabra catalana per elaborar els seus productes, ja que Catalunya és deficitària d’aquesta classe de llet i molta s’ha d’importar de Castella. Així, els ramaders catalans no poden competir amb els seus homòlegs castellans, que la venen més barata, va explicar Pàmpols. D’aquí la importància de premiar els formatgers que es comprometen amb el teixit productiu del país i amb la qualitat ja que, per adherir-se al segell, és necessari complir unes mesures de bioseguretat i de qualitat per sobre del mínim legal exigit.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre