Lleida i els aliments del futur, avui a ‘El debat de Lleida Activa’

Aliments intel·ligents o superaliments. Són dos conceptes que segurament hauran escoltat en els últims temps. No estem en l’era de la postalimentació, però s’hi assembla. Aliments que incorporen factors saludables i fins i tot terapèutics; aliments de quartes i cinquenes gammes, que han tingut una transformació radical des que van sortir de la granja. Científics de l’Escola d’Agrònoms de la UdL estan investigant en aquest sentit.

La UdL posarà en marxa l’any 2017 una planta al Parc de Gardeny que servirà perquè les empreses del sector agroalimentari lleidatanes puguin desenvolupar i posar a prova nous productes i processos alimentaris. El debat de Lleida Activa (15.00 hores) presenta avui el lideratge de Lleida en aquest camp dels aliments del futur parlant amb la doctora Olga Martín, catedràtica de Tecnologia dels Aliments de la UdL i l’única científica espanyola present en fòrums mundials (a la foto). Per la seua banda, Miguel Ángel Cubero, director d’R+D d’Indulleida, i Isabel Odriozola, professora d’ETSEA-UdL, intervindran també en el programa.