x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

GASTRONOMIA INICIATIVES

Un sopar elaborat amb una impressora 3D obre les jornades 'A 4 mans Lleida'

Actualitzada 29/01/2019 a les 09:39
Al restaurant Caravista, aquest dijous

Un sopar elaborat amb una impressora 3D obre les jornades 'A 4 mans Lleida'

Un sopar elaborat amb una impressora 3D obre les jornades 'A 4 mans Lleida'

LLEIDA TV
El xef Mateu Blanch impulsa aquestes jornades al Caravista.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© El xef Mateu Blanch impulsa aquestes jornades al Caravista.

ÒSCAR MIRÓN

El restaurant Caravista de Lleida inaugura aquest dijous les jornades gastronòmiques A 4 Mans Lleida amb un menú elaborat amb una impressora 3D. Segons va explicar ahir el xef Mateu Blanch, la iniciativa inclourà cinc sopars que se celebraran cada dijous al Caravista, cadascuna elaborada pel mateix Blanch i un xef convidat. Per la seua part, el xef Marcio Barradas, un dels participants, va afirmar que el primer menú d’aquest dijous “vol constatar les possibilitats de la tecnologia 3D a la cuina, que en el cas del nostre plat es combinarà amb productes de proximitat”.

Un altre dels professionals que participaran en aquestes jornades gastronòmiques, el mestre pastisser Ivan Pascual, va explicar que elaborarà un menú basat en Frutòpolis, una ciutat del futur en què “associarem la filosofia de l’snacking i l’street food amb els sabors concentrats en càpsules, que és com imagino la gastronomia del futur.” Amb un preu de 45 euros, els sopars inclouran un show cooking previ a peu de carrer i un còctel de benvinguda, així com un maridatge amb els vins escollits.

A banda de Marcio Barradas, els cuiners que acompanyaran Mateu Blanch en aquesta singular proposta són Sergi Ortiz, del restaurant Antic Forn de Cervera, amb una cuina que fusiona la tradició i la perspectiva asiàtica (el 7 de febrer); David Molina, del Cràpula de Lleida, amb una proposta de cuina conceptual (el dia 21); també Xixo Castany, del Malena de Gimenells, amb un menú d’avantguarda (el dia 28), així com Ivan Pascual, de Gumer Events d’Almenar, amb les seues particulars creacions dolces inspirades en la ciutat del futur Frutòpolis, el pròxim dia 7 de març.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre