Dimarts de Carnaval gastronòmic a Ponts

Ponts va recuperar ahir la celebració del dimarts de Carnaval amb la festa gastronòmica del Ranxo. Un certamen que va tornar al format presencial després de l’edició reduïda i virtual de l’any passat. Milers de persones van acudir ahir a la plaça del Portalet per degustar aquest tradicional àpat centenari del qual es van servir més de 12.000 racions, segons la xef Rosa Boix.

Des de primera hora del matí una vintena de voluntaris van iniciar l’elaboració, aquest any a la plaça Portalet en lloc del passeig Valldans per disposar de més espai i, per tant, evitar aglomeracions en el moment del repartiment. Ho van fer en 58 calderes i van caldre més de 60 gallines, 220 pollastres, 60 quilos de botifarra negra, arròs i fideus, a part de cigrons, mongetes i carabasses, entre altres ingredients. L’alcaldessa de Ponts, Solés Carabasa, va valorar el fet de recuperar la presencialitat en el certamen, que congrega milers persones de diferents punts de Catalunya i que aquest any esperaven per degustar aquest plat típic de Carnaval que dona pas a la Quaresma.Una vegada beneït l’àpat pel rector local, els voluntaris van iniciar el repartiment entre els assistents que esperaven estoicament i amb les seues olles la ració de Ranxo.

Molts d’ells de Ponts però també van arribar veïns d’Oliana, la Seu, Cervera, Lleida, Balaguer, Tàrrega, Sabadell o Andorra. Molts repetien encara que per a alguns era la primera vegada que “vivien” aquesta experiència. “Ho havíem vist sempre als diaris o la televisió i al saber que aquest any es tornava a fer vam decidir venir i tastar el Ranxo”, va explicar Mercè Aiguadé, de Sabadell.

No van faltar a la cita autoritats com el delegat del Govern, Bernat Solé; el president de la Diputació, Joan Talarn; o el subdelegat del Govern espanyol a Lleida, José Crespín, entre d’altres.