Consumir ametlles podria revertir la prediabetis, conclouen dos estudis

El consum d’ametlles ajuda en el control del sucre a la sang i podria revertir la prediabetis o intolerància a la glucosa, segons han conclòs dos nous estudis finançats per l’Almond Board of California. Un dels estudis, el de curt termini, va analitzar els resultats de consumir ametlles al llarg de tres dies, mentre que un altre, de llarg termini, es va realitzar en tres mesos, d’acord amb un comunicat.

En ambdós projectes van participar 60 persones, que van consumir 20 grams d’ametlles, equivalent a un grapat, 30 minuts abans de l’esmorzar, el dinar i el sopar. "Els resultats dels nostres estudis indiquen que les ametlles podrien ser un diferenciador clau per ajudar a regular els nivells de glucosa a la sang com a part d’una estratègia dietètica", va afirmar Anoop Misra, docent i president del consell del Centre d’Excel·lència Fortis-C-DOC de Diabetis, Malalties Metabòliques i Endocrinologia (Nova Delhi).

La intervenció amb ametlles en l’estudi de tres mesos ha presentat resultats innovadors, ja que va revertir la prediabetis, o intolerància a la glucosa, a nivells normals de sucre a la sang en gairebé un quart (23,3 %) de la població que va participar en l’estudi. Això va ser considerat pels investigadors com "el sant grial de la medicina", en ressaltar que un millor control glucèmic per mitjà d’estratègies dietètiques com la inclusió d’ametlles podria ajudar a prevenir el desenvolupament de diabetis.

"A prop del 70 % de les persones amb prediabetis desenvoluparan diabetis en algun moment de la seua vida", van advertir els especialistes. Misra també va destacar que els resultats dels estudis mostren que consumir una petita porció d’ametlles abans de cada àpat pot millorar ràpidament i dràsticament el control glucèmic en persones amb prediabetis en tan sols tres dies.

"La composició nutricional de les ametlles de fibra, greixos monoinsaturats, zinc i magnesi ajuda a brindar un millor control glucèmic i a reduir la gana", va explicar. A més, va considerar que això es posiciona com "una estratègia dietètica prometedora per reduir la progressió de la prediabetis i revertir les persones a una regulació de la glucosa".

D’acord amb l’estudi de tres mesos, consumir un grapat d’ametlles abans de cada àpat, va demostrar la primera reducció estadísticament significativa en el seu tipus per al grup de tractament quant a pes corporal, índex de massa corporal i circumferència de cintura. Misra ha considerat que les ametlles podrien reduir la velocitat amb què es buida l’estómac, la qual cosa podria ajudar persones a ingerir menys aliments i calories per promoure el control de pes.

En concloure l’estudi de curt termini, les conclusions han revelat que els indicadors d’hiperglicèmia, tals com glucosa a la sang, insulina sèrica, glucagó i pèptid C van ser menors al grup d’ametlles que en el grup de control. Una porció de 28 grans, d’aproximadament 23 peces d’ametlles, proporciona 4 grams de fibra i 15 nutrients essencials, entre ells 77 mil·ligrams de magnesi, 210 mil·ligrams de potassi i 7,27 mil·ligrams de vitamina I, "que les converteix en un snack perfecte i ric en nutrients per a les persones amb intolerància a la glucosa o amb diabetis tipus 2".