Els caragols a la gormanta guanyen terreny als de la llauna

Cuinar per a més de 20 persones no és tasca fàcil per a algú que no té experiència en una tasca d’aquest calibre, per aquest motiu són molts els que decideixen contractar els serveis de cuiners professionals perquè s’encarreguin d’aquesta feina, almenys, el dia de més assistència. És el cas dels Dimonis dels Trons, els Aurelluts o La Xollada, per exemple, que han decidit comptar amb els serveis d’un professional.

De la mateixa manera, en lloc de cuinar-los ala llauna, les penyes opten pels caragols a la gormanta o en cassola de tros, ja que són formats “més fàcils” perquè les colles de més de 100 persones puguin menjar. “En el nostre cas, som prop de 150 persones. El més fàcil era que algú amb experiència vingués a cuinar i assegurar que tot surt correctament, d’una altra manera potser hauríem començat a menjar a les cinc de la tarda”, va explicar a SEGRE Narcís Dalmau, responsable d’Aurelluts.

Tot i així, encara queden penyes en les quals els mateixos socis s’encarreguen de tot. Un exemple són els Kina Kreu, amb 100 membres, que va nàixer com a iniciativa dels monitors de l’esplai de la parròquia de Sant Antoni Maria Claret de Balàfia i el seu esperit és ferho tot de forma participativa i col·laborativa. “Ens repartim les tasques al començar l’organització de cada Aplec. En el nostre cas, al ser tots monitors de temps lliure i d’esplai sabem fer alguna cosa que ens permet autogestionar-nos. Per exemple, amb el menjar, del de dissabte se n’encarrega Yolanda, a qui se li dona molt bé la fideuà, i diumenge els caragols els fan d’altres”, va explicar a SEGRE la cap de colla, Isabel.