Español
Registra’t Iniciar sessió
Menu Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Menú Lectura

Taronges amb crema de taronja

  • CHUS CASTRO
Actualitzada 15/05/2017 a les 17:48
Taronges amb crema de taronja

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Taronges amb crema de taronja

Ingredients per a 4 persones

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Ingredients per a 4 persones

Ingredients per a 4 persones
4 taronges, 3 ous i 3 rovells, 100 g de sucre, 2 dl de nata per muntar, 2 cullerades de sucre, 1 cullerada petita de midó de cuinar o de“maizena”, 100 g de nata muntada, xocolata negra


Tallar una tapa a les taronges i guardar-les. Buidar la fruita amb cura de no tallar la pela. Reservar la carn i el suc. Retallar el marge de la pell en forma dentada i guardar a la nevera. Extreure el suc de la carn de les taronges i colar. Batre els ous i els rovells amb els 100 g de sucre, afegir el suc de les taronges i coure a bany maria, sense parar de remenar, fins que la crema s’espessi. Si queda massa clara es pot afegir una cullerada petita de ‘maizena’ o midó desfet en una mica de llet. Deixar refredar una mica. Afegir els 2 dl de la nata, una mica muntada, barrejada amb les dues cullerades de sucre. Farcir les taronges amb aquesta crema i refredar a la nevera almenys 2 hores. Al moment de servir, posar per sobre la nata, utilitzant una mànega rissada.

Presentació: decorar les taronges amb una mica de nata muntada, emprant una mànega pastissera. A continuació cal retallar les tapes de les taronges, donant forma de trèvol, estrella o una altra forma decorativa, i tapar amb elles les taronges, deixant que es vegi la nata.

Temes relacionats

Uneix-te a la comunitat SEGRE!


El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre