x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Amanida de poma

Actualitzada 12/08/2019 a les 12:45
Una amanida vistosa, fresca i saludable per servir durant tot l'any.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© Una amanida vistosa, fresca i saludable per servir durant tot l'any.


Ingredients 

160 grams de ruca

160 grams de canonges
240 grams de poma
400 grams de pera en almívar
240 grams de formatge de cabra
120 grams de nous
120 grams d’avellanes
100 grams de mostassa en gra
200 mil·lilitres d’oli d’oliva
10 grams de sal
120 mil·lilitres de crema balsàmica
20 grams de llavors de xia

L’amanida. Tallem i netegem els canonges i la ruca i els disposem al fons del plat. Al damunt, hi col·loquem trossos de formatge semi curat de cabra i la poma tallada a daus. El formatge fa un bon tàndem amb la poma gràcies al contrast dels dos sabors.

ruca 2

La vinagreta. Tallem la pera en almívar a daus i la saltegem en una sauté amb oli d’oliva verge extra. Un cop daurada hi afegim les nous i avellanes tallades a bocins i les llavors de xia. Quan s’hagin torrat una mica hi afegim la mostassa en gra, la crema balsàmica i una mica de sal. Amb aquesta vinagreta, amanim els canonges i la ruca.
 
Temes relacionats
Comenta el contingut

El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre