Corporació Alimentària Guissona i Argal, líders en venda d’embotits

El sector dels embotits a Catalunya va facturar 2.856 milions d’euros el 2023, segons un estudi elaborat per l’empresa pública Prodeca. L’informe va analitzar 183 empreses –que ocupen 15.524 treballadors–, de les quals el 67% elaboren tant embotits cuits com curats, mentre que el 21% estan especialitzats en embotits curats i el 12% en embotits cuits. 

L’estudi també posa de manifest el pes de Catalunya en el conjunt de l’Estat: el 2023 va representar el 43,8% del volum de vendes d’embotits i el 57,7% del volum d’exportacions, “la qual cosa reforça el paper de Catalunya com a plataforma productiva i exportadora de referència nacional i internacional”. 

De les deu companyies amb més facturació en el sector dels embotits, destaquen les lleidatanes Corporació Alimentària Guissona i Argal Alimentación (de Mollerussa), a banda de les catalanes Costa Food, Casa Tarradellas, Noel Alimentaria i Costa Brava Mediterranean Foods.

Respecte al mercat exterior, les exportacions catalanes d’embotits i elaborats carnis, que suposen el 22% de la facturació del sector, van assolir els 629,47 milions d’euros el 2025, un 6,3% més que l’any anterior, mantenint una trajectòria de creixement sostinguda durant l’última dècada.