Mònica Forcada, del restaurant Aurora, sobre la gran apagada: «Les pèrdues van ser importants»

Mònica Forcada, responsable d’un negoci de restauració, descriu l’apagada com un caos que va obligar a improvisar sense electricitat. Durant el tall, el seu equip va reorganitzar els àpats amb mitjans limitats mentre neveres i congeladors quedaven inutilitzats. Van tenir problemes per cobrar, i les pèrdues econòmiques van ser importants, especialment per danys en equips de refrigeració i el gènere que es va perdre. 

La situació es va complicar especialment amb els pagaments, ja que la impossibilitat de cobrar amb targeta va obligar a confiar en els seus clients. Malgrat tot, van decidir oferir plats per aprofitar els productes, tot i que la facturació va ser irrellevant.