Vallfogona de Balaguer estrena la Fira Lo Caragol Food

Vallfogona de Balaguer va donar inici ahir a la primera edició de la Fira Lo Caragol Food, que dedicarà dos jornades a donar a conèixer la riquesa gastronòmica dels caragols. Així, durant tota la jornada es van oferir diverses parades, degustacions, concerts i tallers per tot el municipi. Entre aquestes, hi va haver el Mercat de La Terra Slow Food, en el qual una quarantena de productors de proximitat van oferir els seus aliments, i el Mercat de Lo Caragol, en el qual es van posar a la venda caragols, així com estris per cuinar-los o figures representatives.

Així mateix, deu restaurants de tot Catalunya van cuinar tota mena de plats elaborats amb caragols al Mercat Tast, que van poder ser maridats amb vins ecològics i cerveses artesanes. Els més petits també van poder disfrutar de la jornada amb els inflables que es van instal·lar al recinte i tallers d’escultures de fang, així com un concurs de disfresses. Per una altra banda, la Fira va acollir les actuacions dels artistes Sam Ramos, Sal & Santa i Corrandes són Corrandes.El Caragol Food tancarà la seua primera edició avui amb un programa ampli que inclou des d’una carrera en bici a les 10.00 hores fins a un ball de gegants a les 14.00 hores, així com les actuacions de Nus Duo i Sin Reputación.

El plat estrella d’avui, a més dels tres mercats anteriorment esmentats, serà un concurs que premiarà els millors caragols de l’oest a les 13.00 hores. Aquest tindrà com a jurat Ferran Montardit, de la Federació de Colles del Aplec del Caragol de Lleida; Jonathan Nuevo, d’#esmorzarsdeforquilla.cat; Dolors Mateu, Gonzalo Ferreruela, del restaurant Ferreruela de Lleida, i Francesc Molins, del restaurant Cal Xirricló de Balaguer.