RESTAURACIÓ
La tercera millor pizzeria del món, a Barcelona
Imatge d'arxiu d'un restaurant.
La tercera posició en els premis "50 Top Pizza World 2023" ha estat per a l’establiment propietat de Rafa Panatieri i Jorge Sastre, la pizzeria Sartoria Panatieri de Barcelona. Una altra pizzeria de Barcelona, La Balmesina, ocupa el lloc 50 mentre que la madrilenya Fratelli Figurato se situa en 42a posició.
Anunciats a la ciutat italiana de Nàpols per la considerada com a millor guia de pizzeries del món, la primera posició la comparteixen les italianes Masanielli, de Francesco Martucci, a Caserta, i 10 Diego Vitagliano, a Nàpols. El segueix en segona posició, segons el veredicte de 50 Top Pizza, Una Pizza Napoletana, localitzada a Nova York (EUA) i propietat d’Anthony Mangieri.
La barcelonina Sartoria Panatieri ascendeix aquest any fins al tercer esglaó del podi després d’ocupar el lloc 21 el 2022. En quart lloc se situa The Pizza Bar on 38th (Tòquio), liderada per Daniele Cason; en el cinquè, I Tigli, (San Bonifacio, Verona), propietat de Simone Padoan; i en el sisè, Seu Pizza Illuminati (Roma), propietat de Pier Daniele Seu i Valeria Zuppardo.
El setè lloc ha estat per a 50 Kalò (Nàpols), propietat de Ciro Salvo; el vuitè per a Bottega (Pequín); el novè per a 180g Pizzeria Romana (Roma), propietat de Jacopo Mercuro; i tanca el "Top Ten" la també italiana I Masanielli, de Sasà Martucci, a Caserta.
A més de Fratelli Figurato (Madrid, lloc 42) i La Balmesina (Barcelona, lloc 50), també han aconseguit colar-se entre les 100 millors pizzeries del món la madrilenya Baldoria (64) i la bilbaina Demaio (81).
El Premi al Pizzer de l’Any 2023 ha estat per a Michele Pascarella amb la seua creació Napoli on The Road (Londres). Per la seua part, el Premi a la Pizza de l’Any 2023 l’hi ha portat l’anomenada "Culatello", de Crosta Pizzeria, a Makati (Filipines) i feta amb cireres negres de Tasmània marinades en Marsala, crema de gorgonzola, mozzarella i vinagre balsàmic.
